Ce couteau de table a été forgé pour un client à Hyères. Nous nous sommes rencontrés sur un marché artisanal où je faisais des démonstrations de forge. Il voulait un couteau personnalisé avec un manche relativement long, mais qui soit équilibré avec la taille de la lame.
En discutant plus des détails, ce monsieur avait déjà imaginé et esquissé des croquis de la forme qu'il souhaitait pour son couteau. Nous avons refait ensemble quelques dessins à taille réelle, et sommes arrivés à cette forme finale.
Mon concept d'utiliser des aciers "recyclés" lui ayant plu, il est revenu me voir quelques semaines plus tard, avec une vieille tête de pioche cassée qu'il avait récupérée de son grand père. L'outil ne servait évidemment plus.
Après avoir fais quelques essais, j'ai pu forger la lame de son couteau dans une partie de sa tête de pioche.
Le manche a été réalisé dans une branche d'olivier sèche.
Ainsi, nous avons redonné une seconde vie à ce vieil outil !